Персонал в Киеве

Дата размещения:

9 июня 2009

Желаемая должность:

Шеф-повар, организатор производства предприятий общественного питания

Зарплата:

5000 грн

Регион:

Киев

Электронная почта:

kshlyamin@rambler.ru

Телефон мобильный:

80681986372

Готовность к переезду:

Нет

Опыт работы: Бизнес-клуб ресторан компании «УкрРос» 1996-98.
Рестораны «Гулливер», «Жёлтая субмарина» 2000-2003.
Ресторанный комплекс холдинга «Фокстрот» 2005-2007.
Производственные объёмы: 800 посадочных мест, более 1000 единиц реализации
Изделий ежедневно. Линия обслуживания главного офиса холдинга,банкетное обслуживание, стол заказов для VIP- клиентов, выездная торговля(ролл-кейтеринг).
Диетотерапия. Программы: «100 исцеляющих продуктов». «Дворник печени и почек»
Идейная разработка меню «Блюдо недели от шефа», презентация новых направлений производства кухни – «Кулинарный Шенген», «Олимп»,
«Золотой Брэнд», «Домашний праздник. Мечта хозяйки» и т.д
Обучение персонала соответствию уровню предприятия ,
Создание учебной базы, мастер- классы Шеф-повара.
Контроль качества, обеспечение высокой рентабельности производства.
Деловые предложения. Бизнес-проект «Академия Вкуса»,
«Театр Кулинарной Моды» с использованием собственных
эксклюзивных технологий в рамках концепции предприятия.