Персонал в Киеве

Дата размещения:

27 ноября 2008

Желаемая должность:

Специалист в сфере общественного питания

Зарплата:

$1

Регион:

Киев

Год рождения:

1980

Почтовый адрес:

Киев

Электронная почта:

ludmila.belaya@gmail.com

Телефон мобильный:

80677169776

Готовность к переезду:

Да

Опыт работы:
01.08.2008- Специалист по связям с общественностью
Установление контактов с представителями средств массовой информации,
01.12.2008 Размещение необходимой информации в СМИ .
Классифицирование потребителей по целевым направлениям, систематизация
Информации о потребителях.
Подготовка докладов и предложений по различным проектам и акциям.
05.03.2005 – Менеджер ресторана г.Киев.
02.06.2008 Основные обязанности:
– соблюдение трудовой политики, политики компании, политики безопасности, и безопасного выполнения процедур всеми сотрудниками ресторана;
– контроль обучения работников ресторана и оценка их работы;
– подбор и обучение персонала;
– контроль и анализ работы ресторана, ведение недельных отчетов;
– контроль в ведение новых блюд и процедур в ресторане;
– начисление и выдача заработной платы;
– проведение и анализ переучета;
– планирование ежемесячного P&L (доходов и расходов), расчет финансовых показателей ресторана;
– удержание контролируемых P&L пунктов в рамках бюджета, урегулирование ежемесячного P&L;
– разработка и внедрение эффективных методов управления, отчетности, разработка и внедрения системы обучения персонала, мотивации и оценки персонала;
– проведение и разработка локальных маркетинговых программ для увеличения уровня продаж;
– анализ торговой зоны, анализ деятельности конкурентов, использования информации для увеличение продаж;
– составления долгосрочных целей и планов действий по ККЧ (качества, культура, чистота), продажа, прибыль и развитие работников;
– анализ деятельности ресторана разработка и внедрение планов действий для ресторана в период кризиса (г.Одесса).
01.0. 2003Первый помощник ресторана быстрого питания
14.01.2005 Основные обязанности:
– управление сменой;
– ведение департаментов: администрация, состояния оборудования, здания;
– контроль кассовой дисциплины;
– открытия ресторана и организация работы в нем;
– ведение переучета продукции, инвентаризации, анализ продаж;
– контроль работы склада, внутренняя документации по движение сырья и продукции;
– подбор персонала, внедрение системы обучения, заполнение КЛН
Профессиональные навыки:
– владение ПК, офисные программы;
– знание и умение работать на всех видах кассовых аппаратов;
– опыт работы с проверяющими и контролирующими органами;
– опыт работы с бухгалтерскими документами;
– работа с поставщиками, заключение договоров;
– составление технологических и калькуляционных карт.
Личные качества: ответственная, коммуникабельная, целеустремленная, энергичная, способна к быстрому обучения, имение организаторских способностей, стремлюсь к обучению и профессиональному росту, способна быстро изучать, и осваивать разные сферы деятельности.

Знание языков: украинский – свободно, русский – свободно, английский – базовый.

Дополнительная информация:
– водительское удостоверение категории В;
– заграничный паспорт;
– наличие рекомендательных писем.