Персонал в Киеве

Дата размещения:

21 ноября 2008

Желаемая должность:

Повар

Регион:

Киев

Год рождения:

1986

Электронная почта:

polishuk_yurii@mail.ru

Телефон мобильный:

8 (097) 629 84 85

Готовность к переезду:

Нет

Резюме

Основное

Ф.И.О. Полищук Юрий
Дата рождения 04.04.1986
Национальность Украина
Контактный телефон м. 8 (097) 629 84 85
Электронная почта: polishuk_yurii@mail.ru
Семейное положение: Не женат
Цель: Работа поваром в ресторан

Образование

Года начала/окончание учебы Название учебного заведения Специальность/степень,

2001 - 2003 ВПУ № 1 Повар 5 разряда,
среднее – специальное

1992 - 2001 Средняя школа № 224

Опыт работы

Работодатель Должность Служебные обязанности
Кок (6 мес.) - обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;
- контроль за сроками реализации продуктов;
- контроль приготовления блюд;
- организация работы поваров;
- обучение персонала кухни;
- составление меню;
- составление технологических карт;
- делать заготовки для продукции из меню на текущий день;
- контроль над нормами закладки сырья;
- проводить плановые инвентаризации;
- контроль за соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены;
- вести учет по остаткам продуктов и продукции;
- подготовка к банкетам;


Р-н «Введеденская Усадьба» Повар
(2003 – 2005)
Р-н «Мемфис»
Су – шеф
(2005 - 2008)
Р-н «Пена» Козырная карта Повар (5 мес.)


Рабочие навыки

- Знание всех процессов;
- Опыт работы с большими объемами;
- Знание ПК (Microsoft Office, Internet, Outlook);
- Знание ЭККА;
- Права категории «В»;
- Вредные привычки отсутствуют
- Качества: быстрая обучаемость, внимательность, коммуникабельность, пунктуальность, порядочность, общительность
- Есть мед. книжка