Персонал в Киеве

Дата размещения:

29 октября 2008

Желаемая должность:

Руководитель в сфере общественного питания

Зарплата:

$2500

Регион:

Киев

Год рождения:

1967

Электронная почта:

alex_ru@ukr.net

Телефон мобильный:

80672899355

Готовность к переезду:

Нет

г.Киев ул.Стадионная 16/6 кв.97 Телефон 8(067)2899355
Электронная почта alex_ru@ukr.net
Руденко Алексей Владимирович
Сведения о себе Год и место рождения: 12.05.1967 г. Город Киев
Национальность: украинец
Семейное положение: женат
Дети: сын
Образование 1984-1986 Республиканская Школа Метрдотелей и Официантов г.Киев
Организатор обслуживания на предприятиях общественного питания

Профессиональный опыт 2008- «Offbar Simferopol»
Директор ресторана
• Открытие ресторана с «0»
• Составление меню ресторана
• Прямое участие в организационном процессе
• Проведение маркетинговых исследований
• Проведение процесса найма и тренинга персонала
• Составление штатного расписания
• Мотивационная программа для персонала
• Организация командной работы
• Работа с поставщиками
• Составление калькуляционных карт
• Установка и налаживание системы автоматизации (Rkeeper)
• Первичная бухгалтерия
• Эффективное решение вопросов с контролирующими органами

2007-2008 « Athina» Киев
• Открытие ресторана с «0»
• Составление меню ресторана
• Прямое участие в организационном процессе
• Проведение маркетинговых исследований
• Проведение процесса найма и тренинга персонала
• Составление штатного расписания
• Мотивационная программа для персонала
• Организация командной работы
• Работа с поставщиками
• Составление калькуляционных карт
• Установка и налаживание системы автоматизации (Rkeeper)
• Первичная бухгалтерия
• Эффективное решение вопросов с контролирующими органами

2005-2007 «Козачок» Буковель ,Жашков ,Щаслыве
Директор ресторана , Управляющий рестораном .
• Проведение процесса найма и тренинга персонала
• Проверка финансовых отчетов
• Прямой и непрямой контроль за всем персоналом ресторана
• Организация и проведение приемов на высоком уровне
• Составление меню ресторана
• Организация командной работы
• Составление штатного расписания
• Проведение маркетинговых исследований
• Координация развлекательных программ
• Работа с поставщиками
• Товарные отчеты
• Организация вечеринок и приемов
• Координация работы отделов: маркетинга, АРТ, технического
• Мотивационная программа для персонала
• Эффективное решение вопросов с контролирующими органами
2001 – 2004 «Корсар» г.Киев

Директор ресторана
• Установка контактов и работа с поставщиками
• Проведение процесса найма и тренинга персонала
• Проверка финансовых отчетов
• Прямой и непрямой контроль за всем персоналом ресторана
• Организация и проведение приемов на высоком уровне
• Составление меню ресторана
• Организация командной работы
• Составление штатного расписания
• Первичная бухгалтерия
• Проведение маркетинговых исследований
• Проведение рекламных акций
• Разработка и проведение ПР кампаний
• Координация развлекательных программ
• Работа с поставщиками
• Создание и внедрение нового барного меню
• Организация вечеринок и приемов
• Разработка стратегии продвижения комплекса
• Координация работы отделов: маркетинга, АРТ, технического
• Мотивационная программа для персонала
• Эффективное решение вопросов с контролирующими органами
• Разработка ценовой политики
• Участие в разработке проекта и строительстве ресторана

1996 – 2000 Галерея-бар «Лада»
Менеджер
• Проверка финансовых отчетов
• Прямой и непрямой контроль за всем персоналом ресторана
• Организация и проведение приемов на высоком уровне
• Составление меню ресторана
• Прямое участие в организационном процессе
• Организация командной работы
• Составление штатного расписания
• Работа с поставщиками